ほう葉巻き 　　　　　始まりました！ 木曽名物　ほう葉まきの時期になりました。 　シーズン中には、ほう葉巻き祭りも行われます。 　今、木曽路は新緑の良い時期です。 　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひお出かけください。 　　　　　ほう葉巻きご案内 　　　　　　　　　　　　　菓子店紹介　　菓子処　大村屋 　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　ほう葉祭り開催決定　 きそふくしまスキー場HP に協賛しました。 ・今年度からきそふくしまスキー場に広告参加させていただくこととなりました。旅館のバナーに並んでたま菜のバナーも協賛です。 　又その中で、スポンサーからのご案内というコーナーで随時たま菜他地元飲食店の紹介メニューも更新されるページがお目見えです。たま菜だけでなく地元飲食店がスキー場に協賛しおすすめ献立他お店の情報も発信してゆきます。木曽のお食事に大変役立つかと思います。 　　　　　たま菜もがんばって更新して行きますのでぜひ訪れてください。 http://www.kisofukushima-ski.com/pr/dt/1197424757.html 　冬　木曽名物　「すんき」　　＊木曽の漬物です 木曽には「すんき」という独特の漬物があります。漬物といっても乳酸菌を醗酵させて菜をつけるので健康食品といってもよいほどです。毎年すんきコンクールがありすんき名人が誕生するほどです。 独特の風味があり好き嫌いが分かれますが、私も母も年をとってから好きになりました。昔から「コタツ出してからしまうまで。」といわれ冬の間にしか食せないものでしたが、現は、電化製品の発達によりその気になれば一年中口にできます。それでも我が家同様木曽の人は冬の風物としてやはり大事にしてますね。先日古橋のおじさんのすんき菜を頂いたので早速すんき漬です。まだまだ気候が暖かいためうまく漬かるか心配ですが、トライしています。 今年はもう一つ白菜でも挑戦してみました。２，３日で試食ができるでしょうから楽しみです。 たま菜では、冬の間中スンキをお客様にお出ししています。７割の方が初めて食され８割以上の方が気に入られます。冬の期間所々のお店ですんきが出されると思います。各家庭により味が違いますのでぜひご賞味ください。 すんき菜 　 スンキ菜を切りお湯に通します。 今年はおんたけ白菜でも挑戦してみます。 　 　　　 熱いうちに樽の中に 種のスンキを加える お湯に通した白菜にスンキの汁を加えてみました。 すんきの紹介が載ってます。ぜひご覧ください 　　　　　　　　　　　　　長野県産品紹介サイト　　　 信州産まれ 紅葉情報 たまの秋 　三岳、開田、王滝の山が見ごろを迎えてきています。少し足を伸ばしていただいて乗り鞍の道路沿いも綺麗なようです。 木曽福島の中もところどころの木が色着き大変綺麗です。木曽川沿いの歩道、興禅寺の庭、関所宿から見る町の風景もよいですよ。 詳しくは、観光案内からリンクしてください →木曽福島観光案内　お勧めのお店　木曽福島スキー場 サイト管理者のページです。 ふくよかなお顔が愛らしい「ふしみ人形」。私たち母子と共にお店でお客さまをお迎えしています。 お客さまをお出迎えする時、お見送りする時に灯す外灯籠。あかりは心をほっと和ませてくれます。 初夏から夏にかけて咲く店先の沙羅の花。お客さまに感謝の気持ちをこめて絵葉書にしてお送りしております。